Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τάρτα μελιτζάνας

Τάρτα μελιτζάνας

0
tarta melitzana

1 κρεμμύδι σε λωρίδες

3 αργίτικες μελιτζάνες σε ροδέλες

1 κολοκυθάκι σε ροδέλες

5 φέτες λιαστής ντομάτες σε λωρίδες

μανιτάρια

300 γρ. ρεγκάτο τριμμένο

150 ml κρέμα γάλακτος

3 αβγά χτυπημένα

1 φύλλο σφολιάτας

Βάζουμε τις μελιτζάνες να ξεπικρίσουν σε αλατισμένο νερό για μία ώρα και στραγγίζουμε καλά. Ενώνουμε τις μελιτζάνες, το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι και τη λιαστή ντομάτα, αλατίζουμε με προσοχή λόγω της ντομάτας και πιπερώνουμε λίγο. Απλώνουμε σε ελάχιστα βουτυρωμένο ταψί τη σφολιάτα και ρίχνουμε τα λαχανικά από πάνω.

Περιχύνουμε με το μείγμα τυριού-κρέμας και αβγών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσίσει, στους 180 βαθμούς.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπακαλιάρος με σέσκουλα, σπανάκι και σταφίδες

1 φιλέτο παστό μπακαλιάρο 700 gr. φύλλα από φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο 1 μάτσ…