Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Χωριάτικη σαλάτα με κριθαρένιο ντάκο

Χωριάτικη σαλάτα με κριθαρένιο ντάκο

0
dakos_salata
  • 8 κριθαρένια παξιμάδια
  • Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
  • 6 ντομάτες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 3 πράσινες πιπεριές κέρατα
  • 4-5 κουταλιές φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 200 γραμ. χαλούμι
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 12 καππαρόφυλλα
  • 8 αγγουράκια κάππαρης
  • ελαιόλαδο
  • ξίδι μπαλσάμικο
  • αλάτι 

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τη ρόκα. Βάλτε σε ένα μπολ τα ψιλοκομμένα σαλατικά, αλατίστε τα και προσθέστε τα καππαρόφυλλα, το φρέσκο βασιλικό, ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο και 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.
Κόψτε το χαλούμι σε φέτες και κάθε φέτα σε λεπτές λωρίδες. Ραντίστε το με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε το σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο.
Βάλτε το ψημένο τυρί και τα αγγουράκια κάππαρης επάνω στη σαλάτα και σερβίρετε πάνω στα παξιμάδια.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μεθυσμένα καλαμαράκια

1½ κιλό  καλαμαράκια, καθαρισμένα και  πλυμένα 1 ½ φλιτζάνι  ρύζι τύπου Αμερικής 1 κρεμμύδ…