Τρούφα: μια καλλιέργεια που «αναγεννήθηκε» στην Ξάνθη
Πρωτοβουλία της ΚοινΣΕπ «Συλλογή Ξάνθης» για μια αποδοτική καλλιέργεια στον καιρό της κρίσης Π. Παναγιωτίδης: «Η καλλιέργεια αποδίδει 1.000-1.500 ευρώ το στρέμμα και αποτελεί ένα βιολογικό προϊόν με εξαιρετικά χαρακτηριστικά» Την αναφέρουν μέχρι και οι Σουμέριοι το 1.700 π.Χ. και την ξαναθυμηθήκαμε τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για την τρούφα, η καλλιέργεια της οποίας αποδίδει σε ποιότητα και σε χρήμα. Μοναδικό …