Ένας νέος καλλιεργητής μετατρέπει αγροτικά υπολείμματα σε τροφή και φυσικά υλικά συσκευασίας, προωθώντας ένα μοντέλο βιώσιμης γεωργίας με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Σε ένα αγροτικό εργαστήριο στα Κοκκινόγεια Δράμας, ο Θεόφιλος Κομνηνός, φοιτητής του Τμήματος Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Αιγαίου, εφαρμόζει με επιτυχία ένα πρότυπο οικολογικής καλλιέργειας μανιταριών, αξιοποιώντας γεωργικά απόβλητα, πριονίδι, στέμφυλα και άλλα οργανικά υποπροϊόντα.
Η καινοτομία της μεθόδου του βασίζεται στη χρήση φυσικών μικροβιολογικών διεργασιών για την παστερίωση των υποστρωμάτων, χωρίς χρήση ενέργειας από ορυκτά καύσιμα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνει χαμηλό κόστος παραγωγής, μικρό περιβαλλοντικό αποτύπωμα και υψηλής διατροφικής αξίας τελικό προϊόν.
Η εγκατάσταση περιλαμβάνει θερμοκήπιο με γεωθερμία, φωτοβολταϊκά πάνελ και ένα αυτόνομο σύστημα ρύθμισης μικροκλίματος, προσφέροντας ένα πλήρως βιώσιμο περιβάλλον καλλιέργειας. Τα υποστρώματα, μετά τη χρήση, επαναχρησιμοποιούνται ή επιστρέφουν στη γη ως εδαφοβελτιωτικό υλικό.
Πέρα από την καλλιέργεια, ο Κομνηνός έχει εστιάσει στην παραγωγή φυσικών υλικών συσκευασίας από μυκήλιο, το οποίο προτείνεται ως εναλλακτικό βιοδιασπώμενο υλικό έναντι του φελιζόλ. Έχει ήδη προχωρήσει σε πιλοτική παραγωγή, με στόχο τη βιομηχανική εφαρμογή.
Για τη συμβολή του στη βιώσιμη γεωργία και την κυκλική οικονομία, τιμήθηκε τον Σεπτέμβριο του 2024 με το βραβείο «Δραμινός Αγρότης 2024» από την ΑΜΚΕ ΚΥΚΛΩΨ.
Το παράδειγμα του αποδεικνύει πως η καινοτομία στην πρωτογενή παραγωγή μπορεί να συνδυαστεί με την περιβαλλοντική ευαισθησία, προτείνοντας ένα νέο μοντέλο ανάπτυξης για τον αγροτικό τομέα της χώρας.
