Η διατροφολόγος, Κάλλη Αμπεριάδου μιλά στο «Ε» για αλήθειες και ταυτόχρονα καταρρίπτει μύθους αναφορικά με την επιτρεπόμενη ποσότητα αλκοόλ προς κατανάλωση-«Δεν πρέπει να θεωρούμε ότι πρέπει να πίνουμε για να κερδίσουμε αυτό το ‘’όφελος’’, γιατί τις ίδιες ευεργετικές επιδράσεις έχει και η άσκηση, η υγιεινή διατροφή», όπως τονίζει
Πόσες φορές έχει τύχει να συνοδεύσουμε ένα καλό γεύμα ή μία βραδινή έξοδο με ένα ποτό; Η απάντηση είναι, μα φυσικά αρκετές φορές, φτάνει, όμως να μην το παρακάνουμε στο κομμάτι της ποσότητας που καταναλώνουμε. Εδώ, λοιπόν καλούμαστε να εφαρμόσουμε το γνωστό «μέτρον άριστον», ό,τι ξεπερνά τα όρια μπορεί να αποβεί καταστροφικό, να αποπροσανατολίσει, ακόμη και να προκαλέσει θέματα υγείας.
Σίγουρα είναι ευχάριστο να πίνουμε ένα ποτηράκι κρασί με φίλους και γνωστούς, αρκεί αυτό να μην έχει διάρκεια, να μην γίνεται κάθε μέρα. Ακόμη και αλκοολούχα ποτά, όπως το κόκκινο κρασί ή η μπίρα που είναι πιο «ευνοϊκά», μιας και μπορεί να έχουν κάποιες ευεργετικές συνέπειες, όπως είναι γνωστό από την αρχαιότητα ακόμη, μπορούν να αντικατασταθούν με άσκηση, με μία υγιεινή-ισορροπημένη διατροφή.
Προς επίρρωση με τα παραπάνω, η διατροφολόγος, Κάλλη Αμπεριάδου παρέθεσεστο «Ε» αλήθειες και μύθους σχετικά με το θέμα της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών. Η ίδια αναφερόμενη σε κάποια ευνοϊκά για την υγεία μας αλκοολούχα ποτά -εφόσον αυτά καταναλώνονται με μέτρο- παρουσίασε ως χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτό του κρασιού. Ξεκαθάρισε πως σε καμία περίπτωση δεν υπάρχουν υγιεινά αλκοολούχα ποτά, αλλά κάποια λιγότερο επιβαρυντικά σε σύγκριση με άλλα.
Κάλλη Αμπεριάδου
Διατροφολόγος
Η επιτρεπτή ποσότητα: Ένα ποτήρι κρασί την ημέρα για τις γυναίκες και έως δύο για τους άντρες
«Το κόκκινο κρασί είναι το πιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει φανεί ίσως και η ευεργετική του δράση στην υγεία της καρδιάς. Η συνιστώμενη ποσότητα -με μέτρο- αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες-120 έως 150 ml-, έως δύο ποτήρια για τους άντρες», όπως δήλωσε.
«Δεν παρακινούμε κάποιον που δεν πίνει να ξεκινήσει για τα οφέλη που αναφέρθηκαν»
Όσον αφορά την σύσταση στην μπίρα η κ. Αμπεριάδου πρόσθεσε πως περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Για ακόμη μία φορά προκρίνεται η κατανάλωση με μέτρο.
Ωστόσο, επεσήμανε πως αυτό που έχει φανεί είναι ότι δεν πρέπει να θεωρούμε ότι πρέπει να πίνουμε για να κερδίσουμε αυτό το «όφελος», γιατί τις ίδιες ευεργετικές επιδράσεις έχει και η άσκηση, η υγιεινή διατροφή. Με λίγα λόγια, δεν παρακινούμε κάποιον που δεν πίνει να ξεκινήσει για τα οφέλη που αναφέρθηκαν.
Ποια είναι τα ποτά -«θερμιδικές βόμβες»;
Μιλώντας για ποτά-«θερμιδικές βόμβες» η κ. Αμπεριάδου αναφέρθηκε στα κοκτέιλ, τα οποία είναι μία μίξη αλκοόλ, ζάχαρης και λικέρ.
«Είναι τα πιο ‘’πλούσια’’ θερμιδικά αλκοολούχα ποτά», όπως είπε.
Παρόλα αυτά ενημέρωσε πως υπάρχουν και κάποια κοκτέιλ με λιγότερες θερμίδες. Πάντως, τόνισε πως όσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει ένα ποτό, τόσο περισσότερες θερμίδες έχει.
Πρήζει και παχαίνει ό,τι περιέχει αλκοόλ: «Κενές» θερμίδες
«Το αλκοολούχο ποτό πρήζει και παχαίνει, για παράδειγμα η κατανάλωση μπύρας προκαλεί φούσκωμα λόγω του ανθρακικού και της γλουτένης που περιέχει. Όλα τα αλκοολούχα επηρεάζουν το βάρος μας, γι’ αυτό εμείς τα ονομάζουμε κενές θερμίδες, δηλαδή αποδίδουν θερμίδες χωρίς να προσφέρουν θρεπτικά συστατικά, δρουν σαν απλά σάκχαρα του σώματος, με αποτέλεσμα να ανεβάζουν πολύ απότομα την γλυκόζη στο αίμα», όπως επεσήμανε.
Ρητή απαγόρευση σε γυναίκες λόγω εγκυμοσύνης, θηλασμού, σε ανήλικα παιδιά και σε ανθρώπους με προβλήματα στο συκώτι
Κλείνοντας η κ. Αμπεριάδου διευκρίνισε πως απαγορεύεται ρητά η κατανάλωση στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού, στα παιδιά ηλικίας κάτω των 18 ετών και σε ανθρώπους με προβλήματα στο συκώτι. Όσον αφορά τις περιπτώσεις ατόμων με διαβήτη τύπου 1 δεν υποστήριξε πως απαγορεύεται, καθώς στην συγκεκριμένη περίπτωση έχει να κάνει με το κατά πόσο μπορεί να το ελέγξει ο εκάστοτε άνθρωπος ορθά με τον ακριβή υπολογισμών των μονάδων ινσουλίνης που θα κάνει.
