Στα τέλη Μαΐου στην Δημοτική αγορά – Θα μαγειρέψει γνωστός σεφ με τους σπουδαστές μαγειρικής πιάτα με τοπικά προϊόντα-Πρωταγωνιστής ο καβουρμάς – Τα πιάτα θα προταθούν για το μενού σε καταστήματα εστίασης
Μια γιορτή τοπικών γεύσεων ετοιμάζει το Επιμελητήριο Ξάνθης, σε συνεργασία με την ΟΕΔΕ Ξάνθης και με στήριξη από το Δήμο και την Αντιπεριφέρεια για τον μήνα Μάιο. Μια γιορτή που στόχο έχει να αναδείξει και να προβάλλει τον γαστρονομικό πλούτο του τόπου μας, ένα από τα βασικά… συστατικά του τουριστικού προϊόντος που έχουμε να επιδείξουμε. Επίσης, να προβάλει και το ιστορικό κτήριο της Δημοτικής Αγοράς.
Γιορτή Γαστρονομίας από το Επιμελητήριο Ξάνθης
Η ιδέα και η πρωτοβουλία για τη διοργάνωση της Γιορτής Γαστρονομίας ανήκει στο Επιμελητήριο Ξάνθης και εντάσσεται στο πλάνο δράσεων του φορέα που στοχεύουν στην ενίσχυση του επιχειρείν και της εξωστρέφειας αξιοποιώντας συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής. Η ποικιλία των τοπικών προϊόντων και η ποιότητά τους συνδυαστικά δημιουργούν ένα brand name γεύσεων που συνάδουν με την πολυπολιτισμικότητα της περιοχής. Όπως ανέφερε η πρόεδρος του Επιμελητηρίου Μαριάνθη Μαλλιαρουδάκη στην Γιορτή θα μαγειρέψει γνωστός σεφ και θα κληθούν επικουρικά να συμμετέχουν οι σπουδαστές των Σχολών Μαγειρικής του ΙΕΚ, οι οποίοι και θα φτιάξουν πιάτα με τοπικά προϊόντα.
Πρωταγωνιστής των πιάτων ο καβουρμάς
Πρωταγωνιστής φέτος θα είναι ο καβουρμάς ως βασικό συστατικό των συνταγών. Να θυμίσουμε ότι το 2017 στο πλαίσιο της 5ης Πανελλήνιας Γενικής Έκθεσης, του Επιμελητηρίου Ξάνθης παρασκευάστηκε από τέσσερις επιχειρήσεις (δύο από τον Έβρο και δύο από την Ξάνθη), καβουρμάς μήκους 15,1 μέτρων και βάρους 298,3 κιλών διεκδικώντας με αξιώσεις μια θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
Στη Δημοτική αγορά η γιορτή Γαστρονομίας
Στη συνέχεια το Επιμελητήριο θα προτείνει τα μέλη του κλάδου της εστίασης να συμπεριλάβουν στον κατάλογό τους κάποια απ’ αυτά τα πιάτα παρέχοντας έτσι τη δυνατότητα στους επισκέπτες μας να δοκιμάσουν τις τοπικές γεύσεις.
Όπως ανέφερε η κα Μαλλιαρουδάκη η γιορτή θα διεξαχθεί στα τέλη του Μάη στην Δημοτική Αγοράς της Ξάνθης. Ο λόγος που επιλέχθηκε αυτός ο χώρος δεν είναι τυχαίος καθώς η Δημοτική Αγορά είναι ένα ιστορικό κτήριο, χαρακτηρισμένο ως Διατηρητέο Μνημείο.
