Η ιδέα αξιολογήθηκε από τους κριτές της Θερμοκοιτίδας Νεοφυών Επιχειρήσεων του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και με ποσοστό 80% επελέγη να συμπεριληφθεί στις 10 επιλεγμένες ομάδες της Θράκης, που θα συμμετάσχουν σε εξαμηνιαίο πρόγραμμα του Πανεπιστημίου
Η Επαγγελματική Σχολή (ΕΠΑΣ) Μαθητείας και η Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) Ξάνθης μαζί με την ΕΠΑΣ Αλεξανδρούπολης ανέπτυξαν την καινοτόμα πλατφόρμα «Blue AI» με στόχο τη δημιουργία μιας επιχειρηματικής υπηρεσίας, που θα βασίζεται στην κυκλική οικονομία με ταυτόχρονη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης (AI).
Η «Blue AI» είναι μια καινοτόμα υπηρεσία που απευθύνεται σε επιχειρήσεις τροφίμων και τις βοηθάει να μετατρέψουν τα υποπροϊόντα τους, πριν γίνουν απόβλητα (σκουπίδια) σε νέα προϊόντα, μέσω τεχνητής νοημοσύνης.
Η ιδέα αξιολογήθηκε από τους κριτές της Θερμοκοιτίδας Νεοφυών Επιχειρήσεων του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και με ποσοστό 80% επελέγη να συμπεριληφθεί στις 10 επιλεγμένες ομάδες της Θράκης, που θα συμμετάσχουν σε εξαμηνιαίο πρόγραμμα του Πανεπιστημίου, για την προώθηση των καινοτομιών στον επιχειρηματικό κόσμο και σε ενδιαφερόμενους επενδυτές.
