Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Φασόλια χάντρες με μανιτάρια

Φασόλια χάντρες με μανιτάρια

0

-1 κιλό φασόλια χάντρες

-1 κασάκι μανιτάρια λευκά

-150γρ. κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

-1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

-1 κουτ. σούπας κοφτή πάπρικα γλυκιά

-1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

-1 πρέζα μοσχοκάρυδο

-αλάτι, πιπέρι

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και σοτάρετε καλά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του.

Καθαρίζετε καλά τα μανιτάρια, τα κόβετε στη μέση και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι. Αφήνετε να μαγειρευτούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Ρίχνετε μέσα και τα φασόλια και ανακατεύετε καλά. Συμπληρώνετε νερό, τόσο όσο να σκεπαστούν τα υλικά, ρίχνετε μέσα τις ροδέλες καρότου, την πάπρικα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζετε το φαγητό για μισή ώρα περίπου με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα.

Αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να σωθεί το νερό της κατσαρόλας και να μείνει σχεδόν μόνο το λάδι.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα

-500 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη -1 ξερό κρεμμύδι -4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα -2 κ.σ. δ…