Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μοσχαρίσιο συκώτι με κόκκινο κρασί στο τηγάνι

Μοσχαρίσιο συκώτι με κόκκινο κρασί στο τηγάνι

0
sikoti meli

Μισό κιλό συκώτι μοσχαρίσιο

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

3 ξερά φύλλα δάφνης

Σάλτσα από τρείς ώριμες ντομάτες

1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα

100 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

200 ml κόκκινο κρασί

Λίγη κανέλα

Σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώνουμε βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι. Μόλις τα κρεμμύδια σχεδόν λιώσουν, βάζουμε τα συκώτια κομμένα σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε για λίγο.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός της φέτας και της παρμεζάνας. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση δυνατή και μετά συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε συχνά για δεκαπέντε λεπτά.

  • Κιμαλίδικο

    -1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά -400 γρ. κασέρι, τριμμένο -1 φραντζόλα ψωμί, χωρίς κόρ…
  • Αρνάκι στιφάδο

    -2 κιλά αρνάκι από μπούτι και σπάλα, κομμένο σε 6 κομμάτια, με το κόκαλο -1 κιλό κρεμμύδια…
  • Μοσχάρι κρασάτο με καρότα και κοκκάρια

    Υλικά για 4 άτομα -1600 γραμμάρια μοσχαρίσιο χτένι σε μπουκιές -80 γραμμάρια ελαιόλαδο -10…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπιφτέκια σολομού

-500 gr. φιλέτο σολομού ψιλοκομμένο σαν κιμάς -2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα -1/2 χούφτα …