Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πικάντικα καλαμαράκια με Ελιές

Πικάντικα καλαμαράκια με Ελιές

0

-500 gr. καλαμαράκια

-1 μεγάλο κρεμμύδι

-2 σκελίδες σκόρδο

-4 ντομάτες ώριμες

-1 κόκκινη πιπεριά

-1 πράσινη πιπεριά

-100 gr. ελιές μαύρες ή πράσινες

-1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ

-150 ml. λευκό κρασί

-1 φύλλο δάφνη

-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

-Μπούκοβο

-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

-Αλάτι

-Μαϊντανό

-Ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα βάζουμε να βράσουν για 6-7 λεπτά.  Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τον τοματοπελτέ, την ζάχαρη, το κρασί, τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και σιγοβραζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Κατόπιν προσθέτουμε τα καλαμαράκια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις ελιές ξεκουκουτσιασμένες. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε 4-5 ακόμη λεπτά. Πασπαλίζουμε με λίγο μπούκοβο και σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη!

  • Σουπιές με πράσα

    1 ματσάκι ανάμεικτα μυρωδικά (δυόσμος, βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος) 1 κρεμμύδι ξερό 1 πατ…
  • Μυδοπίλαφο

    Για το πιλάφι -2 ½ φλ. ρύζι νυχάκι -1/4 φλ. ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -5 φλ. νερό …
  • Σαγανάκι θαλασσινών με πιπεριές, ντομάτα και φέτα

    -400γρ. γαρίδες καθαρισμένες -200γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα, σε λεπτές ροδέλες -150γρ. μύ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Τάρτα με καρύδια και μέλι

    360 γραμμάρια καρύδια 160 γραμμάρια βούτυρο 120 γραμμάρια ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 500 γραμμ…
  • Φρέσκα κουκιά με ντομάτα

    500 γρ. φρέσκα κουκιά, ολόκληρα 240 ml ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2-3 φ…
  • Φακές σαλάτα με ντοματίνια και τυρί

    -250 γρ. φακές -1 φύλλο δάφνης -1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο, καθαρισμένο, όπου έχετε καρφώσ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τάρτα με καρύδια και μέλι

360 γραμμάρια καρύδια 160 γραμμάρια βούτυρο 120 γραμμάρια ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 500 γραμμ…