Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πικάντικα καλαμαράκια με Ελιές

Πικάντικα καλαμαράκια με Ελιές

0

-500 gr. καλαμαράκια

-1 μεγάλο κρεμμύδι

-2 σκελίδες σκόρδο

-4 ντομάτες ώριμες

-1 κόκκινη πιπεριά

-1 πράσινη πιπεριά

-100 gr. ελιές μαύρες ή πράσινες

-1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ

-150 ml. λευκό κρασί

-1 φύλλο δάφνη

-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

-Μπούκοβο

-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

-Αλάτι

-Μαϊντανό

-Ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα βάζουμε να βράσουν για 6-7 λεπτά.  Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τον τοματοπελτέ, την ζάχαρη, το κρασί, τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και σιγοβραζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Κατόπιν προσθέτουμε τα καλαμαράκια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις ελιές ξεκουκουτσιασμένες. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε 4-5 ακόμη λεπτά. Πασπαλίζουμε με λίγο μπούκοβο και σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη!

  • Χταπόδι στιφάδο

    1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 1/2 κιλό χταπόδι κομμένο σε μπουκιές 6 κρεμμύδια μέτρια, χαραγμένα …
  • kalamarakia gemista

    Καλαμαράκια γεμιστά

    6 μέτρια προς μεγάλα Καλαμαράκια 1 κούπα ρύζι καρολίνα: 4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (…
  • Σαλάτα με Φακές και Καπνιστό Τόνο

    200 γρ. φακές, χοντρές κατά προτίμηση 1 δαφνόφυλλο φλούδα από 1 πορτοκάλι 2 συσκευασίες κα…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • keik_melitzana_feta-empros

    Κέικ με μελιτζάνα και φέτα

    1 μελιτζάνα μεγαλούτσικη 1 πιπεριά πράσινη 1-2 σκελίδες σκόρδο 4-5 σφικτές κόκκινες ντομάτ…
  • bares_dimitriakon-empros

    Σπιτικές μπάρες δημητριακών

    1 ποτήρι βρώμη 1 ποτήρι δημητριακά ολικής αλέσεως 1 ποτήρι ηλιόσπορους ή ξηρών καρπών της …
  • Σοκολατόψωμο

    700 γρ. αλεύρι 200 γρ. γάλα 50 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 αυγά 60 γρ. βούτυρο Για …
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κέικ με μελιτζάνα και φέτα

1 μελιτζάνα μεγαλούτσικη 1 πιπεριά πράσινη 1-2 σκελίδες σκόρδο 4-5 σφικτές κόκκινες ντομάτ…