Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κρουασάν με τυρί

Κρουασάν με τυρί

0
krouasanakia

για τη ζύμη κρουασάν

-1 ποτήρι γάλα χλιαρό

-1½ φλιτζ. (του ελληνικού καφέ) ελαιόλαδο

-1 αυγό ολόκληρο και 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε για το άλειμμα)

-1 κ.γ. κοφτό αλάτι

-1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη

-2 φακελάκια μαγιά

-½ κιλό αλεύρι (και λίγο παραπάνω)

-¾ μαργαρίνη στο ταψί

για τη γέμιση

-400γρ. φέτα

-1 αυγό

-1 πιπεριά σε ψιλοκομμένα ζαράκια

-1 κ.σ. ρίγανη

-πιπέρι

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μαζί με τη μαγιά τα βάζουμε σε λεκάνη. Ρίχνουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα μέσα στο αλεύρι με τη μαγιά. Ενώ ζυμώνουμε, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και στο τέλος το γάλα χλιαρό (ελέγχουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμη). Αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά τη ζύμη μας να φουσκώσει και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για τη γέμιση λιώνουμε με πηρούνι τη φέτα και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πλάθουμε σε 6 ή 7 μπάλες τη ζύμη και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της μαργαρίνης στο ταψί σε μικρά κομματάκια. Ανοίγουμε κάθε μπάλα και την κόβουμε σε 8 τρίγωνα. Βάζουμε λίγη από τη γέμιση τυλίγουμε και αλείφουμε με αυγό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες μπάλες. Θα γεμίσουμε 2 ταψιά. Ψήνουμε στους 180οC μέχρι να ροδίσουν.

  • Στριφτή τυρόπιτα

    900 γρ. αλεύρι 400 ml. Γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κ.σ. λάδι 6 κ.σ. γιαούρτι 40 γρ. φρέσκα μα…
  • Ελιόπιτα τυλιχτή

    -3 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο, -1 κουταλάκι αλάτι, -1 φακελάκι ξηρή μαγιά, -1 ¼ φλ. χυμό πορτο…
  • Τάρτα με κιμά και γλυκοπατάτα

    Για τη ζύμη – 200 γρ. γιαούρτι – 350 γρ. αλεύρι φαρίνα – 2 αυγά – 50 ml. ελαιόλαδο – 50 γρ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Κολοκύθα με μανιτάρια

    -800 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), κομμένη σε κύβους 3-4 εκ. -10 μεγάλα λευκά μανιτάρια, σε…
  • Λουκάνικα με πατάτες και λαχανικά στον φούρνο!

    4 λουκάνικα της επιλογής σας 1 κιλό πατάτες ½ κιλό καρότα ½ κιλό πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδ…
  • Στριφτή τυρόπιτα

    900 γρ. αλεύρι 400 ml. Γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κ.σ. λάδι 6 κ.σ. γιαούρτι 40 γρ. φρέσκα μα…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κολοκύθα με μανιτάρια

-800 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), κομμένη σε κύβους 3-4 εκ. -10 μεγάλα λευκά μανιτάρια, σε…