Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κρουασάν με τυρί

Κρουασάν με τυρί

0
krouasanakia

για τη ζύμη κρουασάν

-1 ποτήρι γάλα χλιαρό

-1½ φλιτζ. (του ελληνικού καφέ) ελαιόλαδο

-1 αυγό ολόκληρο και 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε για το άλειμμα)

-1 κ.γ. κοφτό αλάτι

-1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη

-2 φακελάκια μαγιά

-½ κιλό αλεύρι (και λίγο παραπάνω)

-¾ μαργαρίνη στο ταψί

για τη γέμιση

-400γρ. φέτα

-1 αυγό

-1 πιπεριά σε ψιλοκομμένα ζαράκια

-1 κ.σ. ρίγανη

-πιπέρι

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μαζί με τη μαγιά τα βάζουμε σε λεκάνη. Ρίχνουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα μέσα στο αλεύρι με τη μαγιά. Ενώ ζυμώνουμε, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και στο τέλος το γάλα χλιαρό (ελέγχουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμη). Αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά τη ζύμη μας να φουσκώσει και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για τη γέμιση λιώνουμε με πηρούνι τη φέτα και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πλάθουμε σε 6 ή 7 μπάλες τη ζύμη και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της μαργαρίνης στο ταψί σε μικρά κομματάκια. Ανοίγουμε κάθε μπάλα και την κόβουμε σε 8 τρίγωνα. Βάζουμε λίγη από τη γέμιση τυλίγουμε και αλείφουμε με αυγό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες μπάλες. Θα γεμίσουμε 2 ταψιά. Ψήνουμε στους 180οC μέχρι να ροδίσουν.

  • Λαδένια γεμιστή με ντοματίνια και γραβιέρα

    Για την ζύμη -25 γρ.νωπή μαγιά -3 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό -2 κουταλάκια του …
  • Καροτόπιτα

    Για τη ζύμη: -600 γρ. (5 φλιτζ. τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις -200 γρ. (1 κεσεδάκι)…
  • Στριφτή τυρόπιτα

    900 γρ. αλεύρι 400 ml. Γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κ.σ. λάδι 6 κ.σ. γιαούρτι 40 γρ. φρέσκα μα…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Φασόλια μαυρομάτικα με μανιτάρια

    500γρ. φασόλια μαυρομάτικα 400γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 2 ντομάτες ώριμες κομμέ…
  • Ριζότο με κους-κους και φακές

    1 φλιτζάνι ρύζι 1/2 φλιτζάνι κους-κους (το ψιλό που έχει μέγεθος όσο το κεφάλι μίας καρφίτ…
  • agginares ograten

    Αγκινάρες ογκρατέν

    12 αγκινάρες μέτριες ½ κιλό κιμά 150γραμ. βούτυρο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη λίγο μαϊντανό 1 φύ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φασόλια μαυρομάτικα με μανιτάρια

500γρ. φασόλια μαυρομάτικα 400γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 2 ντομάτες ώριμες κομμέ…