Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κοτόπουλο με κρεμμύδια και ελιές

Κοτόπουλο με κρεμμύδια και ελιές

0

-1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

-6 κρεμμύδια

-1 σκελίδα σκόρδο

-4 ώριμες ντομάτες

-15 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι

-2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

-300 gr. φέτα σκληρή

-Ελαιόλαδο

-800 ml. ζωμό κοτόπουλού ζεστό

-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

-Αλάτι

-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

-Ρίγανη φρέσκια ή αποξηραμένη

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και την σκελίδα σκόρδου. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μερίδες του κοτόπουλου. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές, μέχρι να ροδοκοκκινήσει και να κάνει κρούστα. Στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Σε μια πλατιά κατσαρόλα σε δυνατή θερμοκρασία, τοποθετούμε το κοτόπουλο και από πάνω ρίχνουμε τα σωταρισμένα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον ζωμό, τις ντομάτες, τον μαϊντανό, την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, την ζάχαρη και λίγο ελαιόλαδο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε.

Βράζουμε το φαγητό για 1 σχεδόν ώρα. Περίπου 20 λεπτά μετά, προσθέτουμε τις ελιές. Όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε την φέτα σε κύβους και βράζουμε άλλα 5 λεπτά το φαγητό.

  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

    6 φύλλα μαρουλιού 1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο 400 γρ. σέλερι κομμένο 2…
  • Κοτόσουπα με λαχανικά

    ½ κοτόπουλο 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι κομ…
  • -2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου -¾ φλιτζανιού λιαστές ντομάτες -½ φλιτζάνι σπανάκι -½ φλιτζάνι …
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πολύχρωμα ψωμάκια με γεύση πίτσας

250 γρ μαργαρίνη 4 αυγά 1 κ.γ. αλάτι 150 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα 100 γρ. τυρί φέτα τριμ…