Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παγωτό με γκοφρέτα σοκολάτας

Παγωτό με γκοφρέτα σοκολάτας

0

-550 ml πλήρες γάλα

-3 καψουλίτσες βανίλιας

-4 κρόκοι αβγών

-100 γρ. ζάχαρη άχνη

-130-140 γρ. γκοφρέτα σοκολάτας σε κομματάκια

-80-100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Για γαρνίρισμα: σιρόπι σοκολάτας

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός τις βανίλιες με τους κρόκους και τα 60 γρ. ζάχαρης άχνης μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού ρίχνουμε το μείγμα αβγών σταδιακά,  ανακατεύοντας συνεχώς και μόλις πήξει το μείγμα κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βάζουμε σε μεταλλικό σκεύος το μείγμα και το αφήνουμε για 10-15΄στη κατάψυξη. Όταν σφίξει λίγο και πριν καταψυχθεί, το βγάζουμε από τη κατάψυξη, το ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις γκοφρέτες  κομμένες σε κομματάκια και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ απαλά να ενσωματωθούν και το ξαναβάζουμε στη κατάψυξη για 3 τουλάχιστον ώρες πριν σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας.

  • Cheese cake λεμόνι

    -1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος -250 γρ. τυρί κρέμα -3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη -Το χυμό κα…
  • Μωσαϊκό με φράουλες και χαλβά

    400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 200 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαρ…
  • Φραουλόπιτα

    -250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + 1 κουτ. σ. για το ταψάκι -150γρ. αλεύρι που φουσ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Cheese cake λεμόνι

    -1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος -250 γρ. τυρί κρέμα -3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη -Το χυμό κα…
  • Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και χυλοπίτες

    150 γρ. ελαιόλαδο 800 γραμμάρια μοσχαράκι ελιά, σε κομμάτια 4 εκ. 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλο…
  • Μοσχαράκι γάλακτος με μανιτάρια

    500 γρ. μοσχαράκι γάλακτος (φιλέτο) 250 γρ. μανιτάρια 250 γρ. γάλα εβαπορέ χαμηλών λιπαρών…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Cheese cake λεμόνι

-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος -250 γρ. τυρί κρέμα -3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη -Το χυμό κα…