Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ατομικά τσίζκεϊκ- μάφιν

Ατομικά τσίζκεϊκ- μάφιν

0

-250 γρ. μπισκότα digestive

-100 γρ. βούτυρο λιωμένο

-200 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)

-1/2 κούπα ζάχαρη

-1 κεσές γιαούρτι στραγγιστό

-2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

-1 αυγό

-1 ποτήρι του κρασιού κρέμα γάλακτος

-ξύσμα από ένα λεμόνι μεσαίου μεγέθους, ακέρωτο

-γλυκό κουταλιού βύσσινο, για γαρνίρισμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. Αλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε το βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε να πάει παντού. Θα δημιουργηθεί μια νωπή ζύμη. Ρίχνουμε από 2 κουτ. σούπας στις θήκες των μάφιν.

Πιέζουμε λίγο με ένα κουτάλι προς τα κάτω, ώστε να δημιουργηθούν βάσεις μέσα στις θήκες.

Ψήνουμε τις βάσεις για 8 λεπτά. Στο μεταξύ, χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το γλυκό βύσσινο) στο μίξερ, για 3-4 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βγάζουμε τις βάσεις των τσίζκεϊκ από τον φούρνο και μοιράζουμε εκεί το μείγμα του τυριού. Ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμη.

Βγάζουμε τα τσίζκεϊκ από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 1 ώρα.

Τα ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με γλυκό βύσσινο, που έχουμε σουρώσει για να μην έχει πολύ σιρόπι.

  • tourta kardia

    Τούρτα Καρδιά

    για το παντεσπάνι 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 2 κουτ…
  • Πάστα φλώρα με λεμόνι

    -100 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική -150 γρ. σπορέλαιο -Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι -1 αβγ…
  • troufes vassilopita

    Λευκές τρούφες από βασιλόπιτα

    -230 γρ. βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι, κομμένη σε μικρά κομμάτια -60 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • kokkinolaxano salata

    Σαλάτα ζεστή κόκκινο λάχανο με τυροκαυτερή

    2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο 4 δαμάσκηνα ξερά κομμέ…
  • tourta kardia

    Τούρτα Καρδιά

    για το παντεσπάνι 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 2 κουτ…
  • papardeles prasa

    Παπαρδέλες με πράσα και μανιτάρια

    1 πακέτο παπαρδέλες ή ταλιατέλες 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 400γρ. μανιτάρια σε φέτες 50γρ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σαλάτα ζεστή κόκκινο λάχανο με τυροκαυτερή

2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο 4 δαμάσκηνα ξερά κομμέ…