Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Πένες με σάλτσα μπλε τυριού – καρυδιών

Πένες με σάλτσα μπλε τυριού – καρυδιών

0

-500 γρ. πένες

-1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

-2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο (ή μείγμα)

-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

-1-2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα χονδροκομμένη

-1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό

-1/3 φλιτζανιού μπλε τυρί (τύπου ροκφόρ, γκοργκοντζόλα κ.λπ.) λιωμένο με πιρούνι

-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

-2 κουταλιές της σούπας άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος

-αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.

Προσθέτετε αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και το μπλε τυρί και συνεχίζετε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί  και να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα μυρωδικά και ανακατεύετε.

Στο μεταξύ βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε καλά. Τις αναμειγνύετε με τη σάλτσα του μπλε τυριού, προσθέτετε και τα καρύδια, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • Αλμυρά παξιμαδάκια

    -520γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ -6 αβγά -100γρ. αμύγδ…
  • Φασόλια μαυρομάτικα με μανιτάρια

    -500γρ. φασόλια μαυρομάτικα -400γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες -2 ντομάτες ώριμες κο…
  • kokkinolaxano salata

    Σαλάτα ζεστή κόκκινο λάχανο με τυροκαυτερή

    2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο 4 δαμάσκηνα ξερά κομμέ…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αλμυρά παξιμαδάκια

-520γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ -6 αβγά -100γρ. αμύγδ…