Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Τούρτα σοκολάτα καρδιά

Τούρτα σοκολάτα καρδιά

0

-2 πακέτα μπισκότα με γέμιση σοκολάτας

-100 γραμ. βούτυρο λιωμένο κρύο

-2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα

-250 γραμ. φράουλες φρέσκες κομμένες στα τέσσερα (πλυμένες και σκουπισμένες)

-Για την κρέμα σοκολάτας

-500 γραμ. κρέμα γάλακτος

-400 γραμ. σοκολάτα με περισσότερη από 60% περιεκτικότητα σε κακάο θρυμματισμένη

-1 κ.σ. βούτυρο

-2 κ.σ. λικέρ φράουλα ή κονιάκ

-λίγες φρέσκες φράουλες για το γαρνίρισμα

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο. Με κουτάλι ανακατεύουμε καλά να νοτίσει το μείγμα. Το απλώνουμε σε φόρμα– καρδιά. Πατάμε την επιφάνεια να ισιώσει. Απλώνουμε τη μαρμελάδα και την αλείφουμε.

Απλώνουμε τις φράουλες σε μια στρώση και τις πατάμε με το χέρι να κολλήσουν. Παγώνουμε τη βάση της τούρτας για 30΄. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος να έρθει σε σημείο βρασμού. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μπολ. Περιχύνουμε με την κρέμα. Σκεπάζουμε για 1΄. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το λικέρ και το βούτυρο.

Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα να γυαλίσει το μείγμα. Προσοχή: Αν δεν ζεστάνουμε καλά την κρέμα, η σοκολάτα δεν θα λιώσει και το μείγμα δεν θα πήξει. Αφήνουμε 10΄-15΄ να κρυώσει το μείγμα. Το αδειάζουμε σιγά σιγά πάνω στη βάση με τις φράουλες. Βάζουμε στο ψυγείο. Σε 2-3 ώρες, ανάλογα με την ψύξη του ψυγείου που έχουμε, θα είναι έτοιμη.

  • karamelopita

    Καραμελόπιτα

    -8 γρ. μπέικιν πάουντερ -300 γρ. αλεύρι -5 αυγά -200 γρ. ζάχαρη -500 γρ. γάλα -200 γρ. γλυ…
  • Ποντιακή αλμυρή βασιλόπιτα

    -1 κιλό αλεύρι για ψωμί -2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη, διαλυμένη σε ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό -…
  • Η σμυρναίικη βασιλόπιτα

    -320γρ. βούτυρο γάλακτος (πρόβειο) παγωμένο -½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -1 φλιτζάν…
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
  • mousakas prasa

    Μουσακάς με πράσα και χυλοπίτες

    -300γρ. χυλοπίτες χωριάτικες -500γρ. κιμά μοσχαρίσιο -250γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και ψι…
  • traxanopita

    Τραχανόπιτα βορειοηπειρώτικη

    500γρ. τραχανά γλυκό 1 λίτρο νερό περίπου 300ml γάλα 4 αβγά 500γρ. φέτα τριμμένη 4 κουτ. σ…
  • taxinopita

    Ταχινόπιτα

    -3½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για το ταψί -1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα…
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μουσακάς με πράσα και χυλοπίτες

-300γρ. χυλοπίτες χωριάτικες -500γρ. κιμά μοσχαρίσιο -250γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και ψι…