Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κοτόπιτα µε τραχανά

Κοτόπιτα µε τραχανά

0
kotopita traxanas

1 πακέτο Χωριάτικο φύλλο 700γρ περίπου

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

3 στήθη κοτόπουλου

½ κ.γ.. πιπέρι

2 κ.γ. αλάτι

3 κ.σ. μουστάρδα, σε σκόνη

1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα

2 φλ. τραχανά ή άλλο κοντό ζυμαρικό

Σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βράζουμε το κοτόπουλο, το βγάζουμε µε τρυπητή κουτάλα και, αφού κρυώσει, το ξεψαχνίζουμε µε τα χέρια. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε µε τη σκόνη μουστάρδας και την πάπρικα. Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα, βράζουμε τα ζυμαρικά. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε µε το κοτόπουλο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί φούρνου και στρώνουμε διαδοχικά τέσσερα φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα-ένα µε τη βοήθεια ενός πινέλου. Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε µε τα υπόλοιπα τέσσερα, λαδώνοντάς τα επίσης ένα ένα.

Χαράζουμε την επιφάνεια της πίτας σε κομμάτια. Προαιρετικά αλείφουμε την επιφάνεια με αβγό. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Συκώτι μοσχαρίσιο στιφάδο !!!

1 κιλό  σε μικρές μερίδες σαν κρέας. Όχι λεπτές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι μακρόστενα χοντροκ…