Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κεφτέδες λαχανικών

Κεφτέδες λαχανικών

0
keftedakia laxanikon
2 κολοκυθάκια
2 καρότο
1 πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους
1 πιπεριά πράσινη σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 κ.σ. δυόσμο ξερό
1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι
φρεσκοκομμένο πιπέρι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλεύρι όσο πάρει
 
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Τα τρίβουμε στον τρίφτη χειρός. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε. Αν τα τηγανίσουμε την ίδια μέρα, προσθέτουμε τόσο αλεύρι, ώστε να πάρουμε ένα μείγμα που να στέκεται στο κουτάλι μας. Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε καυτό λάδι. Είναι έτοιμα όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περίσσιο λάδι τους.
Περισσότερα Σχετικά Άρθρα
Περισσότερα άρθρα από ΕΜΠΡΟΣ
Περισσότερα άρθρα από ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φρικασέ με Κεμπάπ Σόγιας και μανιτάρια

– 250 γρ. Σόγια Κεμπάπ – 2 μαρούλια – 1 ματσάκι άνηθος – 1 ματσάκι…